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歡慶新年展創意， 蘭陽餐旅成果秀廚藝。蘭陽技術學院餐旅管理系於廿五日舉辦第一屆期末學習成果發表會，七個班級約二OO名學生，就中西餐、烘焙、飲料等專長，大秀平日所練廚藝，在傳統美食中展現新創意。各班都推出各自的特色作品，尤其才剛進入蘭院就學一學期的四技、五專新鮮人，更展現出初生之犢不畏虎的氣勢，端出了一道道好菜。五專莊芩菱、陸沛妏兩位同學呈現在「餅乾製作」課程所學習的成果-香甜酥脆的杏仁瓦片、清爽薄脆的貓舌餅乾。四技餐一甲學生除了推出三星蔥辮子麵包之外，洪英哲同學還彷彿是「廚藝小當家」，鍋鏟魔法棒一揮，變出松鼠黃魚、素小魚乾、掛霜腰果、鹹蛋薯條、雞翅包馬鈴薯等美味佳餚。洪同學在高職時已取得三張證照，目前正加緊練習中餐乙級證照，他說:「餐旅系的專業教室都是乙級檢定考場，在這麼好的環境中學習，相信自己一定能考取證照。」四技餐二甲學生則展現在「美容與美食」跨領域課程中的學習成果。學生從宜蘭多樣的水果及農漁產品得到靈感，取用溫泉蔬菜、金桔、哈密瓜、三星蔥、鱉等以及當季蔬果或在地食材，做出既能美白、美容又美味的創意料理，令人讚嘆不已。此外，今年參加宜蘭鴨肉麵「創意無限組」競賽，獲得佳績的三組同學，亦於現場再次呈現他們的創意料理。其中四技王妤婕、林佳德兩位同學顛覆一般人對「麵」的想法，創造「一口鴨河粉捲」料理，獨特的口感與創新的造型，的確是創意無限，不可思議的美味啊!校長林淑莉表示：雖然才一學期，但是學生們能依其興趣，各自選擇中西廚藝、飲調、烘焙廚藝等課程大秀成果，非常值得肯定!透過學習成果展的實作，呈現蘭陽餐旅師生努力的成果，也為未來更進階的學習做了最好的準備。